Tout savoir sur la séance de dégustation chez le traiteur

Afin de vous donner un avant-goût des plats qui seront servis le jour-J, une séance de dégustation s’impose. C’est le moment d’affiner votre sélection, mais aussi de régler tous les détails techniques avec votre traiteur. Toutefois, si vous n’avez jamais eu l’occasion d’y participer, vous avez une certaine appréhension.

Buffet et Réceptions vous donne quelques informations importantes sur la séance de dégustation afin que cela soit pour vous une expérience enrichissante.

Lors d’une séance de dégustation, les éléments s’enchaînent et afin de ne pas être décontenancé, voici les 5 points-clés qui vous aideront :

1. 1. Le lieu de la dégustation : vous devrez convenir à l’avance du lieu où se déroulera la séance de dégustation : à votre domicile ou chez votre traiteur ? À savoir que la seconde option est à privilégier, car vous pourrez apprécier le cadre dans lequel il travaille, mais votre traiteur pourra également rectifier les plats qui ne vous conviennent pas.

1. 1. Le nombre de plats qui seront servis : entre les amuses bouches, les entrées, les plats et les desserts, vous risquez de ne pas vous y retrouver. Nous vous conseillons de consulter le menu au préalable et de sélectionner quelques plats. N’hésitez pas à solliciter l’avis de votre traiteur tout en gardant en tête votre budget.

1. 1. Le nombre de personnes présentes : en fonction de votre accord avec le traiteur, il est toujours conseillé de venir avec quelques personnes (proches, parents ou amis). Cela vous permettra d’avoir un avis externe et cela vous aidera lors de la prise de décision.

1. 1. Avoir le ventre vide : pour une expérience optimale, il est préférable de procéder à la dégustation le ventre vide. Avoir le ventre rempli avant pourrait altérer votre jugement, car les plats servis sembleront trop copieux ou trop gras.

1. Préparez les questions à l’avance : une séance de dégustation est le moment idéal pour poser toutes vos questions à votre traiteur et discuter avec lui des détails techniques. Les services compris dans la prestation, provenance des aliments, allergies, y-a-t-il un service d’animation ?

La séance de dégustation est une expérience enrichissante et surtout le moment de finaliser les préparatifs pour votre jour-J. D’ordre général, vous serez amené à discuter, goûter et partager votre avis sur les plats servis.

Si vous recherchez un traiteur, Buffet et Réceptions vous propose ses services ! Notre équipe, composée de professionnels compétents et expérimentés, vous propose des plats qui raviront les papilles de vos convives et garantiront le succès culinaire de votre événement.